Ontstekingsremmend en goed voor de spijsvertering

Glutenvrij warm ontbijt:

Ingredienten:

  • Maak een mix van gelijke delen havermout, gierst, boekweit en voeg wat chufa topping voor een stevige bite
  • Neem per persoon 3 tot 5 eetlepels van dit mengsel en voeg per persoon 2 eetlepels zonnebloempitten en 1 eetlepel sesamzaad toe
  • Kook dit mengsel met water even kort op. De granen wellen en garen gedurende de nacht.
  • Voeg de volgende ochtend zo nodig wat water en per persoon 1 gedroogde vijg, dadel en abrikoos toe

Lekker met kokos, wat gepelde walnoten, kaneel, verse of gedroogde gember, kardemom, venkel of anijs.

Crumble: lekker als ontbijt, gebakje of dessert

Ingrediënten:

  • Appel in kleine stukjes (ander fruit kan ook; peer, banaan, kers, bes)
  • Smaakje als gesnipperde vijg, abrikoos of dadel, kokos, citroensap of rasp, kaneel, kardemom
  • Scheutje kokosmelk uit een blikje
  • Chufa meel (www.chufanederland.nl)
  • Chufa schaafsel
  • Roomboter

Bereiding:

  • Voor 1 persoon is bereiding in de airfryer ideaal, gebruik voor grotere porties een oven.
  • Vet een ovenschaaltje in, vul deze met appelstukjes, kokos of een ander het smaakje.
  • Meng er een beetje chufa meel door.
  • Giet er een scheutje kokosmelk op.
  • Dek het geheel af met chufa schaafsel.
  • Leg er hele dunne plakjes roomboter op.

Bak 10 minuten in de airfryer op 170 graden of 25-30 minuten in een voorverwarmde oven.

Gebakken fruit met kokosyoghurt: lekker als ontbijt

  • Verwarm in een koekenpan wat roomboter of kokosolie.
  • Bak hierin stukjes appel, peer of banaan.
  • Strooi er wat kaneel, kardemom of gemberpoeder over.
  • Je kan ook éérst wat geraspte gember in de hete boter doen en daarna het fruit toevoegen.
  • Strooi er naar behoefte wat chufa schaafsel of chufa topping over.
  • Serveer met kokosyoghurt.


Gesmoorde groenten in kokoscreme

Ingredienten:

  • Kokosolie
  • Santen of creamed coconut van Amaizin
  • Groenten bijvoorbeeld; bloemkool in roosjes met doperwten, pastinaak met wortel en bataat
  • Bereiding:
  • Verwarm in een hapjespan wat kokosolie.
  • Doe hierbij een stukje santen.
  • Voeg de gesneden groenten toe en smoor ze gaar.

Gesmoorde bietjes: bietjes zijn een superfood, bomvol voedingsstoffen en mineralen. Je kan meerdere bieten tegelijk smoren en hier de volgende dagen wat van bij de maaltijd doen.

  • Schil de rauwe bieten en snijd ze in dunne plakjes/stukjes.
  • Doe in een pan een klontje roomboter en een scheutje olijfolie of ghee (geklaarde boter).
  • Voeg de stukjes biet toe met kruiden bijvoorbeeld: gesnipperde salie en rozemarijn, korianderblad en kaneel, bloemen lavendel, gember, kaneel en tijm, tijm en verse munt.

Smoor de bietjes gaar en versier met verse peterselie, blaadjes van de goudsbloem of Oost-Indische kers.

Chufa pannenkoekjes: Lekker als ontbijt of tussendoortje (www.chufanederland.nl)

Ingrediënten:

  • 80 gram chufa meel extra fijn.
  • 40 gram arrowroot (pijlwortel)
  • 90 ml kokosmelk.
  • 90 ml water.
  • scheutje olijfolie.
  • Snufje zout.
  • Boter om in te bakken.

Bereiding:

  • Meng alles tot een vloeibaar beslag.
  • Verwarm boter in een koekenpan met antiaanbaklaag.
  • Bak de pannenkoek aan beide kanten mooi bruin.

Chufa meel, schaafsel of topping wordt gemaakt van tijgernoten, dit zijn geen noten maar knolletjes van de wortels van een grassoort in Spanje. In Spanje drinken ze veel Horchata, een melkachtige drank gemaakt van chufa meel en water. Chufa is een hypoallergeen glutenvrij product. De smaak is zoetig en het bevat veel oplosbare en onoplosbare vezels die de gezonde darmflora voeden. Chufa producten zijn te koop bij San Bao of te bestellen bij www.chufafactory.com op deze website kan je tientallen heerlijke recepten vinden. Met de kortingscode YGUYRNWV ontvangt u eenmalig 10 procent korting op uw bestelling.

In natuurwinkels als Odin, Ekoplaza en lokale natuurvoedingswinkels zijn onbespoten en pure producten (vaak van lokale bedrijven) verkrijgbaar.

Oil pulling; preventief en ondersteunend bij restverschijnselen na infectie

Oil pulling is een mondverzorgings-techniek uit de Ayurvedische geneeskunde die ongeveer 3000 jaar oud is. Er wordt gebruik gemaakt van zuivere oliën om schadelijke bacteriën, schimmels en andere organismen en hun toxinen te onttrekken aan de mond, de tanden, het tandvlees, de tong en zelfs de keel. Hierdoor kan het mondslijmvlies zich herstellen (vaak al binnen een week). Beschadigd mondslijmvlies is als een open deur voor ziekteverwekkers als het corona virus. Spoel (het liefst meteen na het opstaan) je mond met een flinke theelepel kokosolie of een eetlepel vloeibare plantaardige olie.

Oil pulling trekt als een magneet vetten in het celmembraan aan en verwijdert zelfs bacteriën die zich verstopt hebben in beschadigingen van het tandvlees en in de tubuli (kleine kanaaltjes in de tanden en kiezen). Ze worden uit hun schuilplaats gezogen en opgenomen in de vetoplossing. Na 15-20 minuten de olie door je mond gespoeld te hebben spuug je deze uit. Om het alle afvalstoffen goed uit te spugen spoel je hierna je mond nog goed na met water.

Meer dan 30 % van de mensen heeft tandvleesproblemen waardoor het lichaam continu druk is ziekteverwekkers buiten de deur te houden. Door het mondslijmvlies te herstellen sluit je de deur en kan het van nature aanwezige zelfgenezend vermogen zich richten op andere zaken. Dit is de verklaring waarom zelfs chronische aandoeningen kunnen verdwijnen door oil pulling.

Als je begint met oil pulling kan het even wennen zijn. Begin met 5 tot 10 minuten en bouw dit op naar 15 tot 20 minuten. Laat de olie door je hele mond gaan. Doordat de olie ontgift kan er de eerste tijd wat hoofdpijn, huiduitslag, misselijkheid of vermoeidheid ontstaan. In dit ontgiftend proces kan het lichaam slijm produceren, spuug dit uit en probeer met nog een hapje olie de 15 tot 20 minuten vol te maken. Intussen kun je bijvoorbeeld even gaan douchen, wat oefeningen gaan doen, een ontbijt maken of de krant lezen zodat je niet aan het wachten bent. Na het spoelen spuug je de olie uit (i.v.m. verstopping niet in de wasbak of toilet). Spoel daarna je mond goed met water om alle achtergebleven olie te verwijderen.

Oil pulling zorgt in de mond voor een gezond basisch milieu. Door het eten van veel groenten, fruit en voeding waar veel mineralen in zitten zoals zaden, noten, gedroogde zuidvruchten (vijgen, rozijnen, abrikozen) ontzuur je ook het lichaam. Mineralen binden zich aan zuren waardoor ze uitgescheiden kunnen worden.

Tip: ga een poosje over op een plantaardige voeding en probeer stress te vermijden want ook stress is verzurend.

Bron:

Oil Pulling, Alle ziekten ontstaan in de mond Dr. Bruce Fife ISBN: 9789079872909

Link: uitleg en mijn ervaring met oil pulling https://youtu.be/B6vLHDtLs8g

Link: wat doet zeep https://youtu.be/BJ3QBHUDL8w

Link: uitleg van tandarts Marjolein van Dijk https://youtu.be/7pMjE5nQQes